讃岐うどん

　讃岐うどんは、冬の暖かいぶっかけと夏向きの冷たいぶっかけにしています。御かずは、さつまいもの天ぷらです。天ぷらには、醤油ないし塩をつけて食べます。私は、殆どラーメンを食べないので、讃岐うどんを食べます。

　讃岐うどんの出汁は、煎り子と昆布、醤油のブレンドです。讃岐うどんには、出汁に刻みネギとおろし生姜を加えて味に深みを加えます。