秋刀魚の開きや秋刀魚の塩焼き

　９月が明日から始まります。食事は、夏向きから秋向きに変更する時期になります。秋刀魚の開きや秋刀魚の塩焼きがメニューに入ります。

　秋刀魚の塩焼きは、家で調理すると煙が家中立ち込めるので外で食べます。秋刀魚の見に含む脂は、肉類の脂と違って旨味を含んでしつこさが違います。