☆ミぶどうちゃんのブログ☆彡ぶどうが獲れる柏原にいらっしゃい!

ぶどうの出店は、6月頃に再開しています。ぶどう狩りは。8月10日に再開の予定です。今年もよろしくお願いします。

図書館から借りたイタリア料理の本

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 私は、近所の図書館からイタリア料理の本を借りました。本の題名は、はじめてのイタリアンです。
 この本は、前菜やリゾット、パスタ、ピッツァ、ニョッキ、魚介料理、肉料理、スープ、お菓子を掲載しています。
 イタリア料理は、ミラノを中心にしている淡水魚や山菜、米、ウサギ、鶏を使った北部料理、ローマを中心にしているチーズや魚介類、生ハム、セージ、肉類を使った中部料理、ナポリを中心にしてパスタや魚介類、野菜、果物を使った南部料理の3種類に分けられます。
 料理は、オリーブオイルを使って炒めや調味、揚げる、蒸し焼き、練り込みに使うほど様々です。パスタやチーズも、イタリア料理に欠かせません。
 イタリア料理が、日本人に好まれるのがよくわかります。